煮熟才能吃的蔬菜
1含淀粉的蔬菜，如土豆芋头山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化;
2含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时一定要熟透变色;
3豆芽一定要煮熟吃，无论是凉拌还是烹炒。
哪些蔬菜凉拌吃会导致中毒
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放...
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