葱姜蒜椒这四大调料俗称“调味四君子”的这四种调料，之所以千百年来被中国人无比推崇，自是有其非凡的功效。
之所以做肉要放葱姜蒜椒，是因为无论鸡鸭鱼肉，都会滋腻，而这四种调料的共同特点就是辛温开胃和解腻。具体到每种调料，又各自有其不同的特点葱能通阳发散去腥膻，姜能暖胃除腥，蒜有消毒杀菌的作用，花椒则能温中气。虽然为温热之物，这四种调料也会在夏天入菜，周俭解释说，防寒凉不仅仅是秋冬的事，即使夏天也会有寒气，吃葱姜蒜椒能防寒凉太过。
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一天最多3瓣蒜 做菜别乱放
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:葱姜蒜椒这四大调料俗称ldquo;调味四君子rdquo;的这四种调料，之所以千百年来被中国人无比推崇，自是有其非凡的功效。 之所以做肉...
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