心肌缺血是冠心病的一种，是指心脏的血液灌注减少，导致心脏的供氧减少，心肌能量代谢不正常，不能支持心脏正常工作的一种病理状态。心肌缺血患者不仅要对疾病进行治疗，在饮食方面更要注意，这样才能保证身体健康。
心肌缺血的饮食，主要是低脂低盐营养均衡容易消化，少量多餐，以减少心脏的负荷，保护心脏。
1低盐以减轻心脏负荷避免水肿。
2低脂忌肥厚油腻，一是不利于消化，增加胃肠与心脏负担；二是引起血脂增高，血液粘稠度增加，而诱发心梗；
3不宜吃得过饱避免心脏工作量增加，加重心肌耗氧。
4宜补充优质蛋白和维生素
如乳类蛋白瘦肉鱼类蔬菜水果等如洋葱苦瓜芹菜香菇木耳海带紫菜等。维生素C维生素E维生素A能保护心血管，对预防冠心病有益。
黑木耳加红枣炒肉，也是一种很好的营养搭配。
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