材料
可可粉15克，
低筋面粉70克，
普通鸡蛋5个，
色拉油50克，
牛奶50克，
绵白糖70克
柠檬汁几滴
烘焙170度，35分钟，下层，上下火
做法
蛋黄部分
1 将蛋白和蛋黄分离在两个干净无水无油的盆中，蛋白中不可混入蛋黄；
2 蛋黄中加入1/4绵白糖色拉油牛奶，用手动单抽打均匀；
3 筛入可可粉和低面粉，搅拌均匀，放置一边；
蛋白部分
1 蛋白中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡状态，加入剩下砂糖的1/3，打至细腻的泡沫，再加入1/3糖，继续打至起纹路状态，把剩下的糖加入，继续打至干性发泡；
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