菜肴中增加醋蒜杀菌
昨日,市疾控中心传染病防治所所长杨小兵博士表示,强暴雨过后,城市出现严重内涝。正值盛夏,污水生活垃圾未能及时处理,为蚊蝇滋生提供有利条件,加剧病菌传播。根据以往经验,市民最应防范细菌性痢疾伤寒感染性腹泻这类胃肠道传染病。胃肠道传染病有个共同特点,即病从口入,往往由于进食不洁食品和受污染的水后感染所致。
杨小兵提醒,市民加强自我防护,尽量不赤足接触内涝积水,在家中开展灭蚊灭蝇灭鼠。不使用积水污水洗瓜果碗筷;不喝生水。除注意饮食以外,可适当在菜肴中增加食醋和蒜,既能增加胃内酸度,又能增强胃肠道的杀菌和防御能力。