三是要注意是否新鲜

　　 　　熟肉制品从制作到售出在无冷藏条件下，存放时间不宜超过两小时，尤其是食用购买的熟食制品前，要加热消毒后再吃。

　　 　　四是注意其防蝇防尘设施是否齐全

　　 　　购买熟食制品时，要观察店家有无完善的“三防”设施即防蝇防尘防鼠。

　　 　　多吃大蒜洋葱等可预防。专家提示，多吃杀菌蔬菜可预防肠道传染病。其次，肠道传染病最重要的防治措施是，切断传播途径，防止病从口入，重点做好“三管一灭”，即管水管粪管饮食;灭害虫即苍蝇蟑螂蚊子老鼠等。

　　 　　同时，大暑时节，天气酷热，对人体影响最重要的因素就是暑湿之毒。暑湿侵入人体后，会导致毛孔张开，若出汗过多，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。

　　 　　吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便，祛除暑湿，比如黄瓜西红柿茄子生菜芦笋芹菜等，都属于凉性蔬菜。

　　 　　此外，大暑时节作为肠道疾病多发季节，多吃些大蒜洋葱韭菜大葱香葱等杀菌蔬菜，可预防胃肠道疾病。

　　 　　五是要注意食品卫生状况

　　 　　食品存放条件存放容器是否符合卫生要求，一旦发现食品的品质有问题时，绝对不要购买。

　　 　　六是要注意店家有无安全卫生许可证，或餐饮服务许可证。

　　 　　若店家无食品安全卫生许可证或餐饮服务许可证，应拒绝购买其任何食物，并及时向当地食品安全卫生监督机构举报。

　　 　　【温馨提示】

　　 　　食物中毒后怎么办

　　 　　一旦怀疑自己食用了不安全不卫生食品，并且出现胃肠不适，如呕吐腹泻等细菌性食物中毒症状，要马上停止食用可疑食品，立即前往医院诊治。

　　 　　同时，要保留可能导致食物中毒的剩余食品，以备调查中毒原因时取样。

　　 　　餐饮服务行业，要积极组织救治，并及时向当地食品安全监督部门报告。同时，要保留可能导致食物中毒的剩余食品及其原料工具和设备，以备调查确认中毒原因。

　　 　　注意，长沙市公共卫生检测检验中心的食品卫生监测服务项目包括开展对食品食品添加剂食品容器包装材料食品用洗涤剂洗消剂等进行监测和委托检验。