大蒜——结肠癌
大蒜经常食用，可使患结肠癌的风险降低30%。
茭白芹菜等——大肠癌
茭白芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益，普通人每天要吃一斤。
每日摄入多重蔬菜
每天应摄入500—1000克各类蔬菜
作为健康人群，普通人应该尽量多吃蔬菜，每天摄入500—1000克各类蔬菜，才能够起到防病保健作用。对于癌症病人，在积极配合医生治疗的同时，应根据自身情况，适当多食用相应的防癌抗癌蔬菜，可以起到很好的辅助治疗作用。
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