第三种是维生素E。多吃含维生素E的食物，可以提高身体免疫能力，抑制致癌物形成。美国最近一项研究还证实，维生素E有防止前列腺癌和膀胱癌的作用。维生素E主要存在于植物油，尤其是豆油中;蛋谷物胡萝卜鲜莴苣等食物中含量也较多。
第四种是B族维生素，包括维生素B1维生素B2维生素B6维生素B12等。它们可以抑制癌细胞生成，还能帮助合成人体内一些重要的酶，调节体内代谢。粮谷豆类酵母干果动物内脏等食物中含量较多。
值得注意的是，正常饮食中的维生素基本可满足人体需要，不必过多地服用补充片剂，否则可能引起不良反应。
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