1不吃发霉的食物。
多年临床调查发现,肝癌多发于温暖潮湿容易滋生黄曲霉菌的地区,尤其是吃玉米花生多的地区。这是因为,黄曲霉菌是肝癌最直接的诱因之一。因此,要尽量选食新鲜食物;少吃油炸油煎食物,陈腐油类中含有丙二醛,也能诱发癌变。
2烹调中使用调味品。
烧菜时应多加些有抗癌功效的调味品,比如烧菜时多加咖喱粉黑胡椒薄荷等调味品,不仅能增加饭菜色香味,而且有助于抑制癌细胞生长。
3饭菜“以素为主”。
平时的饭菜应由80%的蔬菜和20%的动物蛋白组成。
4蔬菜注意混合搭配。
每餐的蔬菜品种应有所不同,花样常翻新蔬菜巧搭配。比如与番茄酱洋葱或大蒜同吃,西蓝花抗癌效果更好。在烹调中多加洋葱大蒜应成为习惯。
5每周吃两三次鱼。
如果你真的“无肉不欢”,那么请一定选择鱼,特别是沙丁鱼凤尾鱼,更该多吃。