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防癌从饮食开始

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:1、增加食物纤维素摄入量  纤维的功能是吸取肠内水分,使粪便体积增大,刺激肠内壁产生规律性...

     1增加食物纤维素摄入量

     纤维的功能是吸取肠内水分,使粪便体积增大,刺激肠内壁产生规律性蠕动,缩短致癌物与肠壁接触时间,降低得肠癌风险。健康人每天至少排便1次,如果大便干燥且量少于100克,说明缺少纤维素。

     一般每人每天需膳食纤维素10克,相当于红薯200克土豆10克,或是在饭前1小时生吃200克萝卜,要注意适量食用,过多摄入膳食纤维素易致腹泻。

     2多点抗氧化剂的食物

     胡萝卜素维生素C维生素E都属抗氧化剂,其主要作用是抑制“坏分子”自由基对正常细胞破坏,阻止癌变。含抗氧化剂较多的食物有苹果胡萝卜杏仁猕猴桃青椒南瓜等,但不要滥用维生素药片,因为维生素药片有时会影响化疗效果。

     其中,未削皮的苹果还有大量果糖纤维,有助于肠胃消化和降低胆固醇,对胃癌和大肠癌有一定防治作用,最好在早晨起床或晚饭后吃,不要削皮。甜椒则有丰富的维生素C和胡萝卜素,经常生吃可增强免疫力,预防癌症。

     3多吃含植物成分的食物

     这类食物主要指豆腐豆浆蚕豆等豆类食品,以及西兰花芥菜白菜等十字花科蔬菜。其功效是帮助增强人体免疫力,有些植物化学物质成分甚至可抑制亚硝胺黄曲霉素等致癌物对身体的损害。

     建议食用蚕豆时与大米一起煮成粥,每天早晚各喝1次,但豆腐1次不要吃太多,也不要天天吃,最好3~4天吃1次。

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