原则一多吃蔬菜水果
坚持每天吃400-800g各种蔬菜水果，可使患癌症的危险性下降20%，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
原则二控制体重
避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌肾癌肠癌的危险性增高。
原则三多吃淀粉类食物
每天吃600-800g各种谷类豆类植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌直肠癌乳腺癌胰腺癌的发生。
原则四不吃烧焦的食物
烤鱼烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮蒸炒食物。
原则五食物多样化
注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜水果豆类和粗粮等。
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