钩藤治肋痛女子忌用虎狼之药

　　 曹雪芹在小说中，对不少药材的性质用途有准确的表述，用方纯熟。例如，在第八十四回《试文字宝玉始提亲，探惊风贾环重结怨》中提及，薛姨妈一时因被金桂这场气怄得肝气上逆，左肋作痛。“宝钗先叫人去买了几钱钩藤来，浓浓的煎了一碗，给他母亲吃了。又和秋菱给薛姨妈捶腿揉胸，停了一会儿，略觉安顿。”池晓玲指出，钩藤可用来清热平肝熄风定惊，是治疗小儿惊风妇人子痫高血压等病症所常用之品。

　　 因患肺痨，体质阴虚的黛玉经常不思饮食，只靠补药支撑身体。宝钗认为药方中人参肉桂太多了，并推荐她吃燕窝粥。“人参可益气补神，但人参肉桂太多，容易助火，”池晓玲解释，黛玉所患的是肺痨，要注意“平火”，因此宝钗的见解是正确的。而燕窝粥可滋阴润肺，“用西医的话说，就是可提高免疫力，有益肺痨患者。”

　　 曹雪芹中医造诣之深厚，甚至能假借人物之口，指出病例治疗不当之处。例如《红楼梦》第五十一回晴雯因外感内滞，患小伤寒。府中先请来一位大夫，开了紫苏桔梗防风荆芥枳实麻黄，结果被宝玉指出，枳实麻黄为“虎狼之药”，为女孩子体质所不能承受。后请来王太医，将后几味药材换为当归白皮，药材分量稍减。

　　 而这一换药的理由，也被中医所认可。麻黄作为一味常用药材，有温散寒邪平喘之效，可治疗外感风寒。但是，由于其发汗力较强，因此，一般临床认为，表虚自汗及阴虚盗汗肾不纳气的虚喘者均应慎用。

　　 红楼药膳久咳不愈试试“胭脂鹅脯”

　　 《红楼梦》第62回中提到，柳家人为宝玉等人送来四菜一饭，有虾丸鸡皮汤酒酿清蒸鸭子腌的胭脂鹅脯，奶油松瓤卷酥，以及绿畦香稻粳米饭。因唱戏怕坏嗓子的芳官只挑了鹅脯吃了几块。

　　 “胭脂鹅脯口味鲜香，颜色红润呈胭脂色。”池晓玲说，有人以为鹅肉为“发物”，其实鹅肉味甘性平，具有益气补虚和胃止渴的作用，可利肺润喉下气，对呼吸系统有益。她建议，久咳不愈药物性皮疹药物性肝炎患者不妨试试这道菜。

　　 【胭脂鹅脯的做法】

　　 用料广东清远鹅一只红曲粉适量蓑衣黄瓜300克盐8克绍兴黄酒30毫升白糖25克蜂蜜10克。葱段姜片桂叶各适量苹果500克清汤适量。

胭脂鹅脯

　　 做法

　　 1.将鹅宰杀，煺毛洗净。取出内脏，医学教育|网搜集整理洗净后将鹅体剖为两半，放入锅内用水煮，煮尽血水，捞出后另起锅加水盐黄酒葱段姜片桂叶苹果等煮至脱骨，取出骨即成鹅脯。

　　 2.将鹅脯置锅中，加入适量清汤白糖蜂蜜盐红曲粉入味，待汤汁浓时淋入少许香油即成。食时以蓑衣黄瓜围边。

　　 心理养生专家提示我们不仅要有健康的身体，拥有健康的心理也尤为重要。从一点一滴做起，注意饮食养生，关注养生网，更多精彩带给你。