俗话说，鼻闻香臭，舌尝五味。如果有一天吃什么东西都味同嚼蜡，那生活也就失去了意义。相反，如果嘴里经常感觉有异味，比如泛酸口苦发甜，也不可大意，因为这常是患有某种疾病的信号。
口甜一般来说，脾热口甘，因此口甜多为脾胃功能失调所致。因为消化系统功能紊乱可导致各种酶的分泌异常，唾液中淀粉酶含量增加，刺激舌上的味蕾而感觉口甜。另外糖尿病患者血糖升高，唾液内糖分亦升高，也常会出现口舌发甜。
口酸祖国传统中医学认为，肝热则口酸，大多由于肝胆之热侵蚀脾脏后形成，而且很多人还可能出现舌苔薄黄食后腹胀恶心，甚至出现胸闷肋痛等症状，这预示着你可能患了胃炎或消化道溃疡等疾病，最好马上做进一步的胃部检查。
口苦口苦的人大多因为湿热引起，多见于肝胆湿热和胃热，一般是由于胆汁反流造成，因此首先应检查胃和胆囊有没有问题;部分喜欢夜宵的人或过食辛辣食物也会出现胆汁反流造成口苦;而老年人因为胃动力差，也容易出现口苦;癌症病人也常常出现口苦症状;再就是一些脑力劳动者，由于精神压力大，再加上生活饮食节律失调，导致肠胃功能呆滞，进食的食物在胃肠停留时间过长，也容易引起口苦。
口辣口中有辛辣味或舌体有麻辣感的人多为肺热壅盛或胃火上炎所致，常见于高血压神经官能症更年期综合征及长期低热者，大多还伴有咳嗽咯痰黄稠舌苔薄黄等症状。
口咸口咸与肾有关，大多是肾阴不足虚火上浮造成的，有的还伴有腰膝酸软头昏耳鸣五心烦热畏寒肢冷神疲乏力夜尿频长等症状，多见于慢性肾炎神经官能症慢性咽喉炎或口腔溃疡等病症。
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