原料金耳去皮莲子枸杞
做法
1金耳用温水泡发至软；
2掰成小朵；
3去掉根部；
4入砂锅，加水，加热，煮开后转小火炖煮至透明状；
5去皮莲子清洗两遍，下入锅内，与煮软的金耳同时小火炖煮至莲子软烂；
6添加冰糖小火煮至全部化开，添加枸杞，即可关火。
小贴士
1金耳需要提前温水泡发；
2炖的时候需要把金耳掰成小朵，并去掉蒂部；
3金耳炖至时间可长可短，短的只要煮熟煮透即可，但不如煮至软烂粘稠，胶质充分析出效果好；
4我用的是去皮莲子，很容易熟，若是普通莲子，可以和金耳同时下锅；
5冰糖和枸杞后放。
金耳莲子羹
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：金耳、去皮莲子、枸杞做法：1、金耳用温水泡发至软；2、掰成小朵；3、去掉根部；4、入砂锅，加水，加热，煮开后转小火炖煮至透明状；5、去皮...
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