彩绘蛋糕卷突破了一般大众对蛋糕卷的印象,除了加入可可粉抹茶粉等材料来增添蛋糕卷整体口感及颜色变化外,只要稍微下点工夫,在外观上描绘各种图案,完成的蛋糕卷瞬间让人惊叹不已。希望在你食用之前,第一眼看到时就会觉得很开心,彩绘蛋糕卷希望成为这样的甜点,为你带来幸福愉悦的生活!
无论是可爱的草莓圆点爱心菱格纹,还是母亲节的康乃馨图案圣诞节的装饰图案不同的动物花纹图案,只要掌握住做法,在制作上变化一下图案,就可以让蛋糕卷更加可爱。不论是做的人还是吃的人,这是会让每个人都露出笑容的彩绘蛋糕卷。
使用纸型就能够很容易描绘出图案,即使是不擅长绘画的你也能做出很漂亮的彩绘蛋糕卷。做法是将纸型放在烤箱上,再铺上烤盘纸,接着取出部分面糊,照着图案描绘,再将画好图案的烤盘放入烤箱烘烤约一两分钟,最后倒入全部的面糊烘烤,烤好后翻面,涂抹馅料后再将蛋糕体卷起来就完成了!
材料
蛋糕体细砂糖65克水60克色拉油40克香草精少许低筋面80克低筋粉1小匙玉米粉1小匙食用色素1/8小匙
糖浆细砂糖10克热水20克白朗姆酒1/2大匙
内馅细砂糖14克鲜奶油150克草莓果肉酱适量
做法
1事前准备先讲烤盘刷一层油,并且铺上一张油纸,在油纸上用餐巾纸沾油再涂抹一层,涂好之后放在一边备用,如图所示
制作蛋黄糊将蛋黄与蛋清分离备用,分成一个蛋清三个蛋清3个蛋黄
1在料理盆里把3个蛋黄打散,加入约1/2量的细砂糖,用电动打蛋器搅打至发白气泡。依序加入水和色拉油,搅拌均匀。