设为首页 加入收藏

一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做你的美食,食谱,菜谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 烘培 > 蛋糕 > 香橙卡仕达慕斯蛋糕

香橙卡仕达慕斯蛋糕

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:卡仕达一词是从英文直接音译而来,另有人翻译成‘牛奶布丁馅’、‘蛋奶馅’、‘蛋奶冻’活‘奶黄’。它是一种将牛奶、蛋、粉等材料...

糖渍香橙片原料

橙子1个砂糖80克柠檬汁15毫升水80毫升

做法1.橙子切成约0.4厘米的片。

2.把橙子片放入烤盘中,撒上砂糖。

3.倒入水和柠檬汁拌匀。

4.表面盖上一张烤纸,放入预热的烤箱,180度,烤35分钟,至香橙片白色部分变成透明状,烤好后取出,晾凉备用。

5.蛋糕模里边刷上融化的黄油。

6.撒上一层粗砂糖,倒出多余的砂糖不要。

7.把凉透的橙子片摆入模中。

卡仕达馅原料

牛奶200毫升香草精少许蛋黄2个细砂糖35克低筋粉15克吉利丁片2片柠檬汁7毫升兰姆酒7毫升动物性鲜奶油100克

做法8-9.蛋黄加糖搅至稍微变白,再加入低粉拌匀。

10.牛奶香草精混合,加热至快要沸腾时离火,倒入面糊拌匀。

11.然后将面糊过筛至锅中,煮至中心沸腾状离火。

12.趁热放入泡软的吉利丁搅匀。

13.然后把加了吉利丁的蛋黄糊隔冷水降温。

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 提拉米苏(16)

    提拉米苏(16)

    提拉米苏(18cm慕斯蛋糕圈一个,剩余的可以放进杯子食用)材料及做法第一步――杏仁巧克力海绵蛋糕体(30cmx30c...[全文]

  • 圣诞树小蛋糕

    圣诞树小蛋糕

    快过圣诞节了,怎能少的了圣诞树呢?到处都有圣诞树,咱们也来个圣诞树小蛋糕,感受一下过节的气氛,小巧玲珑的造...[全文]

  • 茶碗蒸蛋糕

    茶碗蒸蛋糕

    茶碗蒸蛋糕是一道简单的西点,不需要烤箱,不需要模具,只需要蒸就可享受美味的蛋糕。爱吃蛋糕又没有烤箱的童...[全文]

热门点击

美食图片