原料香蕉80克，牛奶25克，白糖35克，低筋面粉70克，鸡蛋3个，色拉油40克，盐少许
做法
1 蛋黄蛋清分离
2 蛋黄中加入色拉油搅拌均匀
3 香蕉用勺子压成泥，约80克
4 将香蕉泥加入2中
5 继续加入牛奶
6 低筋面粉和盐过筛到蛋黄面糊中
7 用刮刀刮拌均匀备用
8 蛋清中分三次加入白砂糖，用打蛋器打至硬性发泡，即提起打蛋器出现直立的尖头
9 先取三分之一的蛋白泡到蛋黄糊中
10划拌均匀后倒回剩下的三分之二的蛋白泡中
11 用刮刀翻拌均匀，不可以划圈搅拌，划“8”字比较好
12 将搅拌好的面糊倒入到模具中，用力震出大气泡，放入预热170度的烤箱中，烤40分钟
13 取出倒扣，等放凉后脱模即可
小贴士
1 面糊的搅拌不要划圈搅拌，划“8”字或“之”字比较好啊
2 香蕉选择熟一点的烤出来更香啊
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