尺寸18cm中空模
方子
普通鸡蛋5个，
细砂糖65克，
黑芝麻粉30克，
低粉60克，
色拉油40克，
牛奶60克，
做法
1蛋黄中加入20克砂糖，用手动单抽搅打至砂糖完全融化，蛋黄液细腻状态；
2继续加入色拉油搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀；
3倒入芝麻粉搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀；
蛋白打发
1蛋白中低速打至粗泡加入15克砂糖，打至泡沫细腻加入15克砂糖，打至湿性发泡加入最后的15克砂糖；
2打至干性发泡，
黑芝麻戚风
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:尺寸：18cm中空模（请不要用普通8寸圆底模代替18cm中空模）方子：普通鸡蛋5个，细砂糖65克（糖最低不要低于50克，最高不要超过100克），黑芝麻粉30...
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