设为首页 加入收藏

一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做你的美食,食谱,菜谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 烘培 > 蛋糕 > 芒果冻芝士蛋糕

芒果冻芝士蛋糕

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:主料:芝士馅原料:大台芒3个,淡奶油250ml,奶油奶酪500g,吉利丁3片,白糖80g,牛奶20g。牛奶镜面:牛奶150ml,吉利丁片2片。表层装饰:火龙果半个,...

主料

芝士馅原料大台芒3个,淡奶油250ml,奶油奶酪500g,吉利丁3片,白糖80g,牛奶20g。

牛奶镜面牛奶150ml,吉利丁片2片。

表层装饰火龙果半个,芒果1个,榛仁巧克力1块。

做法

1, 准备所需的芝士馅的材料集合。

2,奶油奶酪切块,室温软化,放30g白糖,将盆坐在温水上,搅拌均匀。

3,碗中放入20g牛奶,将吉利丁片剪成小片,将碗坐与温热的水中,搅拌牛奶,直到吉利丁片完全融化。

4,芒果去皮去核,取肉切丁。

5,将芒果丁放入搅拌机中搅打成泥,然后倒入奶酪糊中搅拌。

6,将融化后吉利丁牛奶液,倒入到奶酪糊中,搅拌均匀。

7,在放一些芒果丁到奶酪糊中。

8,淡奶油分3次加糖,打发成6成发的状态。

9,将淡奶油和奶酪糊混合,搅拌均匀。

10, 8寸活底模,底模用锡纸包住。

11,然后将芒果芝士馅倒入进去,轻轻的震几下,让其表层均匀。然后放入冰箱冷藏2-3小时。

12,准备做镜面,用150g的牛奶,加入2片吉利丁,坐温热的水,让其完全融化。

13,融化后的吉利丁牛奶液,放置冷却,浇在芝士馅的表面,再放入冰箱冷藏至表层完全凝固。

14,15, 最后用芒果粒,火龙果,巧克力碎做装饰。巧克力碎,我就是用擦丝的刨刀擦出的巧克力碎。

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 提拉米苏(16)

    提拉米苏(16)

    提拉米苏(18cm慕斯蛋糕圈一个,剩余的可以放进杯子食用)材料及做法第一步――杏仁巧克力海绵蛋糕体(30cmx30c...[全文]

  • 圣诞树小蛋糕

    圣诞树小蛋糕

    快过圣诞节了,怎能少的了圣诞树呢?到处都有圣诞树,咱们也来个圣诞树小蛋糕,感受一下过节的气氛,小巧玲珑的造...[全文]

  • 茶碗蒸蛋糕

    茶碗蒸蛋糕

    茶碗蒸蛋糕是一道简单的西点,不需要烤箱,不需要模具,只需要蒸就可享受美味的蛋糕。爱吃蛋糕又没有烤箱的童...[全文]

热门点击

美食图片