【玛德琳蛋糕】
材料鸡蛋1只,糖粉50g,低粉50g,柠檬皮屑少许,黄油50g。
做法
1.蛋加入糖粉彻底拌匀,筛入低粉,拌匀。加入柠檬皮屑拌匀。
2.倒入融化的黄油拌匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态。
3.装入裱花袋,挤入模子中。烤箱预热150度,中层,13-15分钟。出炉后直接倒扣即可脱模。
*我没用泡打粉,这样蛋糕不会特别松软,也没有高高的小肚子,热时味道是非常好的,冷后会有点硬。
【玛德琳蛋糕】
材料鸡蛋1只,糖粉50g,低粉50g,柠檬皮屑少许,黄油50g。
做法
1.蛋加入糖粉彻底拌匀,筛入低粉,拌匀。加入柠檬皮屑拌匀。
2.倒入融化的黄油拌匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态。
3.装入裱花袋,挤入模子中。烤箱预热150度,中层,13-15分钟。出炉后直接倒扣即可脱模。
*我没用泡打粉,这样蛋糕不会特别松软,也没有高高的小肚子,热时味道是非常好的,冷后会有点硬。