原料
鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖50克，细砂糖10克，色拉油50克，水50克。
馅料淡奶油100克，白糖10克，草莓4个。
1将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。
2把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。分三次加入色拉油。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入水，轻轻搅拌均匀。
3低筋面粉过筛筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
4开始打发蛋白。将糖一次性加入，先低速后高速，将蛋白打发到湿性发泡的状态
5盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀。
6把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15分钟，直到表面金黄色。
1草莓洗干净后切碎粒。
2淡奶油100克，放白糖10克，用电动打蛋器打至硬性。
3准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上。
4待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。
5在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油，再撒上草莓粒。
6在准备卷起的一边，先用刀拉一刀，但不要切断。这样卷的时候更方便。
7从切的那头开始卷，一直卷到最后面，把后面的边切下来，这样看起来整齐些。
8最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开食用了。
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