原料:
材料1蛋黄105g,糖10g,蜂蜜25g,
材料2低粉65g,
材料3蛋白140g左右,细砂糖60g,盐0.5克
材料4黄油15g,牛奶30g
材料5淡奶油50克,白糖10克,蜜红豆30克
做法
1,蛋白准备
2,材料1蛋黄105g,糖10g,蜂蜜25g全部放在一个容器中
3,材料4黄油15g切丁,牛奶30g也一起放在一个容器中
4,材料2面粉过筛备用
5,蛋白加盐,分三次加白糖打至有小弯钩即可。
6,材料1隔40度温水打至发白
7,将低粉分两次加入蛋黄中,
8,搅拌均匀
原料:
材料1蛋黄105g,糖10g,蜂蜜25g,
材料2低粉65g,
材料3蛋白140g左右,细砂糖60g,盐0.5克
材料4黄油15g,牛奶30g
材料5淡奶油50克,白糖10克,蜜红豆30克
做法
1,蛋白准备
2,材料1蛋黄105g,糖10g,蜂蜜25g全部放在一个容器中
3,材料4黄油15g切丁,牛奶30g也一起放在一个容器中
4,材料2面粉过筛备用
5,蛋白加盐,分三次加白糖打至有小弯钩即可。
6,材料1隔40度温水打至发白
7,将低粉分两次加入蛋黄中,
8,搅拌均匀