蛋黄4个,细糖15g,牛奶60g,色拉油40g,低筋粉100g
蛋白4个,细糖45g,玉米淀粉5克,柠檬汁几滴
做法
2打完蛋白后的打蛋器直接低速搅打蛋黄糖牛奶和油的混合物,打至均匀即可。
3筛入低粉。
4用打蛋器低速打至蛋黄糊比较顺滑无颗粒。
5用橡皮刮刀取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀。
6拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白里切拌均匀。
7烤箱预热160度,烤盘内铺油纸,将蛋糕糊倒进烤盘震出大气泡。
8烤箱中层烤25分钟,看表面颜色变成金黄即可。出炉倒扣,待稍凉揭去油质。
9平均分成四等分备用。
蛋黄4个,细糖15g,牛奶60g,色拉油40g,低筋粉100g
蛋白4个,细糖45g,玉米淀粉5克,柠檬汁几滴
做法
2打完蛋白后的打蛋器直接低速搅打蛋黄糖牛奶和油的混合物,打至均匀即可。
3筛入低粉。
4用打蛋器低速打至蛋黄糊比较顺滑无颗粒。
5用橡皮刮刀取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀。
6拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白里切拌均匀。
7烤箱预热160度,烤盘内铺油纸,将蛋糕糊倒进烤盘震出大气泡。
8烤箱中层烤25分钟,看表面颜色变成金黄即可。出炉倒扣,待稍凉揭去油质。
9平均分成四等分备用。