西米露是很多人都喜欢喝的一种饮品，所以西米露的做法也很多，它可以搭配不同的食材，做出各式各样的美味饮品，今天小编给大家介绍的红豆牛奶西米露就是其中的一种，香浓的牛奶和馥郁的红豆香将西米团团围住，真不愧是一道美味佳肴啊。

　　 红豆牛奶西米露的材料:

　　 红豆，鲜牛奶，西米，冰糖

　　 红豆牛奶西米露的做法:

　　 1.红豆下冰糖和少量的水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的，就像大家乐餐厅的红豆冰，那可是我的最爱了。

红豆牛奶西米露的做法

　　 2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。

　　 3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的鲜奶中。

　　 4.最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可

　　 小诀窍:

　　 1煮西米的要点

　　 先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好.切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的。

　　 2操作要领

　　 熬好的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。

　　 3煮红豆的要点

　　 我是用节能焖烧锅做的，所以没有先泡红豆。直接放入水，红豆，冰糖烧开中火烧15分钟放入焖烧锅内一晚，第二天取出再烧十几分钟至水干就可以了。如果是用明火煮的要提前把红豆泡一下，再煮会比较容易煮熟